Hogyan kell jó ház tejfölt készíteni?

Csak FRISS házi tejböl kiindulva lehet késziteni.

Ha túl lassan alszik meg a tej, akkor lesz rossz izü.

Annyira nem eygszerü, mint ahogy sokan gondolják.

Kellöen langyos helyen kell a megmelegitett - NEM felforralt - tejet megaltatni, 4-5 óra alatt meg kell aludnia. Ekkor lehüteni és ha hideg, óvatosan csak a tetejét leszedni egy ruhába és a maradék levét lecsöpögtetni.

Célszerü keskeny, magas edényben altatni, mert akkor vastagabban áll rajta a tejföl.

A langyos tej nekem kb kézmeleg, de nem lényeg pontosan.

Utána szobahömérsékleten altatom meg - ez kb 20-25 fok között van általában, de itt sem kell méricsgélni.

A savót meg nyugodtan meg lehet inni, de nem túl sok lesz, mert a tejfölben csak egész kevés van.