Hogyan kell friss házitejből túrót, tejfölt, vajat készíteni?

Ha áll a tej,akkor a tetejére feljön a zsírtartalom. A legfelső réteg a tejszín,alatta a tejföl.

A tejszínt ha sokáig vered,vaj lesz belőle.

A tejet kissé meg kell melegíteni,hagyni megaludni,és sűrű ruhán keresztül a levét lecsöpögtetni,akkor lesz belőle túró.

Kb.4-5 liter tejből lesz egy kiló túró.

Igaz,hogy régi kérdés,de:

Az én nagymamám mai napig csinál vajat.Kézi köpülővel már nem bírja,de géppel igen.És nem tejszínből,hanem öreg telfölből kell csinálni.Leszedi a tejszínt és elrakja megaludni,majd ha jó,akkor be a gépbe és csinálja.Sajnos én sem tudom megmondani mikor jó,de ő ránéz,megkóstolja,és megmondja,hogy még fél nap,vagy egy nap,vagy már jó,és akkor megy a gépbe.