Kihűlt étel okozhat szalmonella fertőzést? Nemrég láttam a híradóban, hogy a torkos csütörtök keretében egy étteremben többen is szalmonellával fertőződtek meg.

A szalmonella fertőzést egy baci (valamelyik a számos salmonella baci közül) okozza. Itt már is gond van, ugyanis a vendégek többsége nme hordoz magánál salmonella tenyészetet, hogy aztán megfertőzze magát:D Szóval az biza az étteremből jött, és ott nem igazán lenne keresni valója, ha nomrális rendet tartanak.

Másrészt az ember ritkán ül reggeltől estig a kaja fölött, márpedig hosszú órák kellenek ahhoz, hoyg a baci elszaporodjon még ideális körülmények között is.

Röviden a vezető nagyot kamuzott, kihült kajától nem kap az ember salmonellát.

Csirkén is előfordul szalmonella, kacsán pedig biztos van. Ha a szakács pl. megfogja a sütni való kacsacombot, és utána mosatlan vagy csak lazán leöblített kézzel díszíti a vendég tányérját, akkor könnyen lehet baj belőle.

Ha tartották volna a higiéniai szabályokat, akkor a kihűlt étel sem okozhat fertőzést. Tudom, hogy torkos csütörtökön nagy a hajtás, de ha nem bírják, akkor ne vállalják el.