Lecsót hígabban vagy sűrübben szereted?

Sok sok hagymával és paradicsommal szeretem, natúr módon.

Tehát kolbász, szalonna, tojás, rizs és egyéb hozzávalók nélkül.

Egy kiskanál tejfölt néha keverek bele a főzés végén, attól olyan krémes lesz.

Én elsősorban akkor szeretem, ha bográcsban, fatűzön készült. Jóféle kolbásszal és füstölt szalonnával. Természetesen enyhén csípősen. Nálunk az a szokás hogy a tojást mindenki maga rakja és süti bele utólag, amennyit gondol. Ha nagy ritkán van nálunk bográcsos lecsó, akkor általában annyit főzünk, hogy jusson is, maradjon is és mindenki tudjon vinni magával. Ha lenne benne tojás, hamar megromlana. Mi általában elég sűrűre főzzük.

(Ha viszont házilag készítem, akkor is mindig sűrűbbre főzöm, mert ezt szoktam meg gyerekkorom óta. Rizs nálam nem játszik, ha van, akkor nekem a kemencés kenyér passzol mellé, ugyanis jobban szeretek azzal tunkolni 🙂).