Ki hogyan készíti a rakott krumplit?

Én így készítem.

Először sós vízben héjában megfőzöm a krumplit, majd várok, míg kihűl. Azután meghámozom és felkarikázom. Főzök tojást, azt is felkarikázom, valamint felkarikázom a lecsókolbászt is. Egy tálat kizsírozok, majd abba megy alulra egy egy adag krumpli, rá felváltva tojás és kolbász, majd újabb sor krumpli és rá újabb adag tojás és kolbász. A legtetejére krumpli kerül, majd megkenem tejföllel és 180 fokon előmelegített sütőben 30-35 percig sütöm. Ennyi.

Főtt krumpli főtt tojás kolbász

Fontos hogy zsírosabb kolbász így kisül a zsírja nem lesz száraz.

Tetejére sok tejföl ,jófajta nem farmföl meg ilyesmi.

Egyszerű és finom

Kolbasz helyett kockara vagott es elopiritott parasztsonkat hasznalok, plusz a normal reszeltsajt helyett keksajtot es camembertet teszek a tetejere.

Normalis esetben is ugy csinalom, hogy a legfelso reteg: karikara vagott paprika/paradicsom/hagyma es meglocsolom tejfolel (ennel a fajtanal nem hasznalok sajtot).

Egészben megfőzöm a krumplit majd karikákra vagdosom. Szét rakom a tepsi alján. Mehet rá egy réteg kolbász és csíkokra vágott szalonna keveréke, főtt tojás karikában. Só, bors, majd ismét egy réteg krumpli. Megint só, bors, egy kevés étolaj vagy zsír a tetejére, és egy doboz tejfölt vagy tejszínt rá önteni. Fontos hogy a krumpli jól takarja be a tojást mert ha megsül nagyon a fehérje, az ehetetlen. Addig süssük 200 fokon, míg piros nem lesz a teteje. Az kb egy óra. Itt Szlovákiában én így készítem.

Üdv, egy érettségis szakács.