Mézes pálinka recept. Sziasztok. Adott jó házi pálinka, és házi méz. Szeretnék mézespálinkát készíteni! Hogyan készítsem?

Ha a méz is és a pálinka is szép tiszta, akkor ha 10%-nál nem teszel több mézet bele, nem zavarosodik meg. De ez már a pálinka kedvelők némelyikének likőr édességű lesz.

Kóstolgatással kellene megállapítani, hogy neked mi a kellemes. Evőkanalanként, vagy mézcsorgatónként kellene adagolni a mézet, elkeverni és megkóstolni. Ezt játszani addig, míg jó nem lesz.

[Érdemes nem az egész pálinka készlettel kísérletezni, hanem mondjuk a felével. A pálinka a szeszfok hígulása miatt válhat zavarossá. Ez a túl magas szeszfok vízzel való visszahígítása során is előfordulhat. De a méz adagolás is hígítja a szeszfokot. Ha mégis opálosodna a sok méztől, legyen kéznél még mézezetlen pálinka, aminek adagolásával visszajavíthatod az opálosságot.]