Lehetséges, hogy hülye kérdést teszek fel, de nem fognak a vendégeim lebetegedni?

Nem fognak. A romlott bor eleve ihatatlan.

Egyébként ha nincs ráírva a címkére, hogy a ráütött dátum lejárati lenne, akkor palackozásit jelent.

Tényleg megmosolyogtató a kérdés, de inkább kérdezz, mint hogy tudatlan maradj!

Szóval: a palackozott borok nem romlanak meg. Tapasztalatom szerint még felbontva is hónapokig simán eltarthatók, még (nyári) szobahőmérsékleten is.

A termelői boroknál azért óvatosabbnak kell lenni: az üveg tele legyen, ill. ha megkezded, pár hét alatt fogyjon el és akkor már hűtőben a helye.

A töményebb italok (ideértve az édes italokat is) gyakorlatilag a végtelenségig eltarthatók, még megbontva is, melegben is.

A sörnek viszont van lejárati ideje (2-3 hónap), tehát annál ügyelned kell erre.

A palackozott bor állaga sok év alatt változik. Pl. egyszer eljegyzésen ittam olyan bort, amit az örömapa lánya születésekor rakott el, tehát több, mint 20 éves volt. A bor megaszúsodott, az üvegen is sárga lerakódás keletkezett (fehér bor volt). Különös, szokatlan íze volt, mindenkinek egy pohárral jutott.

Ilyen alkalomnál ez helyénvaló, de általában véve tehát egy 20 éves borral már ne kínáljunk vendéget, annak már nem bor-íze van.