A pálinkában meg tud-e jelenni metilalkohol v egyéb káros anyag?
Figyelt kérdés
Ha rossz körülmények között tartják, sokszor felmelagszik szobahőmérsékletre és lehül 0 fok alá, legroszabb tartási körülmények stb, fogyasztható marad? Tudom, hogy megromlani nem igazán tud,(ha nem tescosrol van szó) de nem lehet az, hogy a körülmények miatt valami kémiai folyamat beindul benne?2017. febr. 24. 19:53
1/4 anonim 
válasza:
válasza:Lehet benne (pl. rézeleje), de az a rossz lepárlási eljárás miatt van, nem a tárolás miatt.
2/4 anonim válasza:
válasza:A tartástól már nem fog átalakulni a pálinka összetétele.
3/4 anonim válasza:
válasza:A pálinkában lehet metil-alkohol, bár az már régen rossz: ekkor a lepárlási eljárás volt rossz. A tárolástól mérgező anyag nem tud megjelenni benne. Az élvezeti értéke csökkenhet, de az összetétele alapvetően nem fog változni.
4/4 Phoney válasza:
válasza:A tárolástól nem.
Minimális metilalkohol minden pálinkában van (olyannyira, hogy biz. mennyiség alatt biztos, hogy nem igazi pálinka), de még előpárlattal együtt sem nagyon lehet benne annyi, hogy az megmérgezzen. Metanolmérgezést nem a hibás pálinka, hanem a metanollal pancsolt ital okoz.
Rosszul cefrézett, illetve rosszul lefőzött pálinkában viszont előfordulhatnak enyhén mérgező, hosszú távon káros anyagok. Pl. egyszer láttam egy tanulmányt arról, hogy a háziszesz-fogyasztó vidékeken gyakoribb a garatrák (vagy gégerák, nemtom, valahol a torokban). Ami persze érthető is, ha valaki egész életében az ecetes-előpárlatos, karcos szart issza, azt is 50+ fokosan féldecinként egyszerre lehúzva.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!