Mennyit kell lobbiznia egy borasznak, palinkamesternek, hogy polcra keruljon a portekaja?

Két dolog kell: jó minőség és profi marketing.

Nem nagyon létezik olyan, hogy stabil piac "mérettől függetlenül". A méret baromira behatárolja, hogy milyen csatornákat kell használni. Értelemszerűen pár ezer palackot teljesen más csatornákon keresztül lehet, sőt érdemes értékesíteni, mint pár tízezret, amit megint másokon keresztül, mint pár százezret, vagy milliót. Szóval az első, alapvetően meghatározó kérdés pontosan a méret kérdése. Ha ez megvan, lehet továbblépni. Szóval milyen méretben gondolkozzunk? :)

Egyébként még a minőségi szintet, amivel érvényesülni lehet, is meghatározzák a méretek - legalábbis szerintem. Én úgy látom, hogy kis tételeket nagyon nehéz eladni, ha azok nem mutatnak valami izgalmasat és nem igencsak jók. Ugyanakkor ha hatalmas mennyiségekkel el tudja valaki árasztani a boltok polcait, és mindennan az ő termékei köszönnek vissza (főleg, ha menő üvegekben vannak), akkor erősen gagyi termékeket is ki lehet iszonyatos mennyiségekben pörgetni. Pálinkánál és bornál is látom ezt a trendet.

A kicsik gyakran palackozásra sem kerülnek, eladják a környékbeli éttermeknek helyi borként, rosszabbakat pedig kocsmáknak folyóbor gyanánt.