Konyakot házilag hogy kell késziteni?

A cognac egy brandy, és nem egy önálló ital. Pálinkához meg aztán semmilyen köze sincsen. Az "ipari eljárás" során bor szakaszos vagy lepárlóoszlopos lepárlásával készítenek borpárlatot/brandyt (lényegében ugyanaz, a borpárlatot még kell érlelni is). Az eredeti, francia cognac például kisüsti lepárlással készül.

Szóval röviden házilag (felszerelés nélkül) nem tudod elkészíteni, ahogy a vodkát vagy a pálinkát sem.

A konyak borpárlat.

És Cognac városának környékéről való szőlőből készült borból származó párlat.

Más helyről származó borokból készített borpárlat a brandy.

A házipálinkát konyakaromával felkeverni, az még a brandy-től is olyan messze van, mint Makó Jeruzsálemhez...

Másképp kell megfőzni, mint a pálinkát, legalábbis ha a klasszikus cognac íze a cél.

Részletes leírás:

[link]

Persze az ott leírt „gyorsérlelés” egyáltalán nem teszi olyanná a borpárlatot, mint a több év hordó, de nem mindenki veszi észre.