Ágyaspálinkát hogyan kell készíteni?

Micsoda kérdés. A pálinkába beleteszed az aszalt vagy a friss gyümölcsöt és kész. Persze várni kell vele egy ideig, amíg megiszod.

Jobb úgy, hogy megtöltöd az üveget aszalt gyümölccsel és ráöntöd a pálinkát óvatosan:)

Nekem van olyan szilva ágyaspálinkám, ahol az aszalt-szilva már rojtosra ázott, és uszadékok is vannak az üvegben, a másfél éves ázódás során. Le kell szűrni ivás előtt, hogy gusztusos legyen. Ízre isteni...

Ja, és elfelejtettem mondani, hogy házi aszalt-gyümölcsöt használj csak hozzá. A gyári, zacskózott aszalványok általában kéndioxidos (káliummetabiszulfitos) tartosítószert tartalmaznak, ami szintén kioldódik és húzós ízt ad a pálinkának, és elrontja.