Hogyan működnek a pálinka bérfőzdék?

Hát igen, nem véletlen hogy a házi pálinkák legalább 80%-a ihatatlan moslék..

Az "ükapám óta így csináljuk" mítoszok miatt nem is várhatunk mást. Hozzáadott cukorral a mennyiség valóban nő, de a minőség jelentősen romlik, "kerítésszaggatónak" persze megteszi..

Itt komolyan arról megy a vita 2015-ben, hogy lehet-e cukor nélkül pálinkát főzni? Tessékmá mondani, hogy 150 éve, mikor még a cukor SOKKAL drágább volt, mint a gyümölcs, de a szatmári szilvapálinkát már az egész országba szekerezték drága pénzen (szóval nagyon szar amúgy nem lehetett, tetszik érteni), akkor miazistenből főztek gyümölcspálinkát? És 300 éve, mikor még simán nem is volt cukor, de szilvapálnka már volt? Kitalálom, minden cefrét mézeztek... ami amúgy szintén drágább volt, mint a szilva.

A szilvának CSEKÉLY a cukortartalma????? A 20. századig szinte csak abból főztek gyümölcspálinkát, mert abban volt sok... tessékmá sorolni a szilvánál jobb kihozatalú gyümölcsöket a szőlőn kívül, ja hogy nincsenek is olyanok?

Kérdező:

cefrézésről: [link]