Létezik paradicsom pálinka?

A paradicsomot növénytanilag a gyümölcsök kategóriájába sorolhatnánk. A definiálás így hangzik: "Gyümölcsnek általában az emberi fogyasztásra nyersen és frissen alkalmas terméseket és álterméseket tekintik. Maga a növény által termesztett kész terméset, nem pedig magát a növényt (pl sárgarépa). Ebbe a tágabb definícióba beleférnek a dinnyék, de akár a frissen fogyasztott paradicsom is. "

Az idén ebből így, ilyen formán nem lesz belőle pálinka...

Olyan 10-20g/100g cukor körüli gyümölcsökből szoktak pálinkát főzni, a paradicsomnál és paprikánál ez az érték 2-3g/100g körül van. A sütőtöknél nagyjából ugyanez, viszont van mellette még 13-14g keményítő, amit ha sikerül megbontani az élesztőnek, márpedig szokott neki, akkor egész erős főzetet lehet belőle csinálni. Szóval ha konyhanyelvi zöldségből akarsz páleszt, akkor a sütőtök a megfelelő ez alapján, vagy esetleg meg lehet próbálni vegyesen. Lehet cukrozni, de akkor egy tonna belemegy, és az már nem lesz olyan, meg hivatalosan nem is lehetne. Még ami esetleg érdekes lehet, hogy gabonából és paradicsomból vegyesen cefrét, de az meg már nem pálinka, és borzasztó frissen főzve.