Mennyi cukrot érdemes rakni az almacefrébe?

100 literhez 3 kilót szoktam rakni, plusz egy élesztőt és így hibátlan lesz.

Sima egyszerű élesztőt (1db, 5dkg) feloldasz 1 liter enyhén langyos vízben, amibe teszel 2-3 kanál cukrot, majd egyszerűen hozzáöntöd a cefréhez. Ez nagyon fontos dolog! Enélkül könnyen tönkre mehet a cefre. Mikor beoltottad élesztővel a cefrét, 2-3 nap múlva mehet bele a cukor és már csak kavargatni vagy tunkolni kell.