Gáz, kerámia vagy indukciós főzőlapot válasszak?

Pont nem igaz, hogy az indukció főzőlaphoz hozzá kell érni a melegedéshez. Maga a kerámialap is csak azért van, hogy tartsa az edényt, a melegítésben nem vesz részt, hiszen a melegedés a mágneses mező miatt történik, amit a lap alatt néhány milliméterrel állítanak elő a tekercsek. Éppen ezért ki is lehet próbálni, hogy ha pár milliméter elemeled az edényt a laptól, az indukciós főzőlap még akkor is képes melegíteni.

Persze a wok formája tényleg nem barátja az indukciós főzőlapnak, mert a távolabb eső fém részek már jóval kevésbé vagy egyáltalán nem fognak melegedni, ami nagyon egyenetlen sütést eredményez. Ezt nyilván egy gázrózsával azért szépen ki lehet küszöbölni.

Azért kell "hozzáérni" hogy minél kevesebb legyen az indukciós veszteség. Merthogy van. Minél messzebb van a fémtárgy, minél kisebb felületen "érintkezik" annál gyengébb lesz a mágneses mező. Persze megküldheted neki fluxuskondenzátorból is, csak akkor drágácska lesz a kaja, nem is kicsivel.

A gáznál meg pont fordítva, gyönyörűen körbeöleli! De ha megfigyeled, a kínaiak egy "lyukban" wokoznak, ami így bezárja a meleget a görbület sütős részébe.

Eléggé parasztvakítás amit itthon árulnak, ráadásul az aluból készült teflonbevonatos vok... na az végképp minden megcsúfolása.

Jujj, wokért gázt bevezetni??? Financiálisan nagyon rossz döntés.

Vegyél gázpalackot, ezerszer olcsóbb!!! Merthogy a bevezetés díja nulla lesz, alapdíj nuku, gázminőség tutiállandó. S ha csak a wok miatt kellene akkor egy dedikált wokgázsütő kell neked és még jobb lesz a cucc, sőt, ha ügyes vagy akkor akár hordozható is.