Hogyan főzzek pogácsát?

Töltsd be bélbe, mint a hurkát.

Főzd meg , utána már csak fel kell vágni vastagabb karikákra, pogácsa méretűre.

Én a palacsintát is így szoktam... Megfőzöm az egészet fazékba, ha egybe állt, kiborítom, és leszeletelem vékonyra.

Mindenképpen próbáld, ki!

Így van, de figyel rá, hogy kizárólag jó minőségű rackajuh-belet használj, mert a pogácsa nem jól tűri a sima juhbelet, a sertésbélből meg azonnal kiugrik.

De amúgy főzhetsz belőle levest vagy főzeléket is. Desszertnek meg tejbepogácsát. Tepertősből különösen finom.

gőzölt hús"pogácsa"

Gőzben főzés

A főzés speciális változata, amikor az előkészített alapanyag nem vízben, hanem vízgőzben puhul meg. Előnye hogy a gőz tápanyag- és vízkioldó hatása kisebb, mint a folyadéké. Gőzben főzésre alkalmas a perforált betéttel ellátott kuktafazék és a speciális összeállítású gőzölőedény, amelynek lényege a perforált rész és a fedő.

és az eredmény a gőzburger

[link]