Mi van a búzalisztben, ami hiányozhat a szervezetnek?

Mindent be lehet vinni másból... Én csak szeretem a jóféle lisztes dolgokat, ha hiányzik, ezért (de évekig éltem glutén nélkül gond nélkül), viszont az lehet, hogy bizonyos tápanyagot főleg lisztből viszel be, ki tudja? Másból is be lehetne, de nem teszed. Nekem is van egy mikrotápanyag, amit gabona nélkül általában túl kis mennyiségben viszek be.

A szénhidrát akkor játszhat, ha 1. kevés szénhidrátot eszel liszt nélkül és 2. jelentősebb mennyiségű szénhidráttal érzed magad jól. Amúgy a szénhidrát nem esszenciális tápanyag, a működésünkhöz nem kell ennünk. Egy egészséges ember szinte semennyivel is megvan (nullára nem lehet csökkenteni, annyira kb. mindenben van), de ez nem jelenti azt, hogy jól is érzi magát úgy.