Olaj vagy zsír az egészségesebb?

Véleményem az első hozzászólóéhoz áll igen közel.

Mivel nem eszem állati zsírt, nálam a kókuszzsír uralma van, de én is úgy tudom, hogy egy jóféle állati zsírral semmi baj nincs egészség szempontjából (jóféle alatt azt értem, hogy nem nagyüzemi, az sose az igazi húsban sem, zsírban sem, tojásban sem).

A telített zsír nem automatikusan rossz, ez nem így működik.

Az általam olvasottak alapján a zsír egészségesebb. Az olajok közül azokkal van a probléma, amikben sok a többszörösen telítetlen. Viszont a takarmánnyal etetett állatok zsírja állítólag egészségtelen, mert felhalmozódik benne a takarmánynövények káros telítetlen tartalma. Ezért mondják pl., hogy a legeltetett tehén húsa és teje is egészségesebb, de ilyet nem könnyű kapni, kivéve a kerrygold vajat. Húst pedig szerintem nem is kapsz jó minőségűt itthon.

Olajok közül pl. az olivaolaj egészséges, mert inkább egyszeretes telítetlen zsírokat tartalmaz, amik egészségesek. Emellett nagyon magas az antioxidánstartalma, ami megvédi az avasodástól, oxidációtól.