Gluténérzékenyek, ti milyen ételeket esztek?

Ne hallgass ezekre a barmokra, mert szépen tönkreteszed magad vele.

Unokahúgom ha egyszer eszik gluténosat, napokig fetreng a görcsöktől

Amit ehetsz:

- rizs-, kukoricaliszt

- kukorica-, burgonyakeményítő

- rizs, krumpli, minden gyümölcs-zöldség

- minden jelzett gluténmentes termék

- húsok, halak a fagyópultból

- tejtermékek közül a natúrak

Ami nem:

- ízesített tejtermékek

- fűszerezett félkéz kaják (pl. hurka, pácolt csirke, stb.) a fagyópultból

- búza, rozs, árpa, és zab, meg minden, amiben ez van (sör sem)

- bizonyos salátaöntetek

6-os vagyok, de manapság már vastagon szedik az allergéneket a termékek hátulján.

Ahol kiemelt a glutén-összetevő, azt nem eszed és kész.

Amit én eszek:

- minden nap: tojás (sokféleképpen elkészítve), húsok párolva, sütve vagy levesben, párolt és nyers zöldségek, lisztmentes főzelékek és levesek, gyümölcsök magában vagy a nagyon savanyúak turmix formájában, olajos magok, aszalt gyümölcs, mézes gyógyteák, kávé kókusztejjel,

- hetente: belsőségek (főleg máj), hal, rizs, tonhal- vagy tőkehalmáj konzerv,

- még ritkábban: sajt, gluténmentes gabonák (köles, hajdina), száraz hüvelyesek (lencse, bab).

Én a tejre is érzékeny vagyok, és cukor helyett mézet vagy xilitet használok. Az alkoholt is kerülöm. Pajzsmirigy-alulműködésem és hormonzavarom is volt elég régóta, de úgy tűnik, ezek mostanra már rendbejöttek.