Baj, ha csak zabot eszem, mint szénhidrát?

Minden étkezéshez ennél? Hány grammot jelent ez étkezésenként és mennyit napi szinten?

Az a "baj" a zabbal, hogy túl sok rost van benne. Nincs kizárva, hogy puffadnál és székrekedésed lenne, de lehet, hogy nem okozna semmi gondot.

Más kérdés, hogy mennyire ártan a többi tápanyag felszívódásának. Erre vannak elméletek, olvass utána fitátok címszó alatt.

GI. Ma már ez sem egyértelmű. A zabnak elvileg jó a GI-je, de lehet, hogy ez a gyors inzulinválasz miatt van, amit a fogyasztásakor kapunk. A zabnak az inzulinindexe is jó, meg a glikémiás telítettsége is, de ezen mérőszámok definíciója nekem nem egyértelmű. Vagyis nem biztos, hogy a zabnak nem csak azért alacsony a GI-je, mert fogyasztásakoraz inzulin hamarabb kezdi a belőle bontott cukrot elszállítani a sejtekbe. Vagyis ugyanolyan gyorsan szívódik, mint más keményítők, csak nem tolja meg annyira a vércukrot. A hasnyálmirigyet viszont lehet, hogy ugyanúgy cseszteti. Ezek csak elméletek.

Mivel a GI-t legjobban a zsír tolja le, de számít a rost és a fehérje is, gyanús, hogy ha a fehér rizst zöldséggel, fehérjével (hús, tojás) és zsíradékkal kombinálod, közel ugyanott vagy, mint a zabbal.

Nagy kérdések ezek.

Persze jobb biztosra menni és az alacsony GI-s cuccokat enni, csak ott vannak azok a fránya gabonarostok. Nem biztos, hogy jók.

Én is nagyon rákaptam és minden reggel azt eszem Ch-nak.

ha szedsz multivitamint, ne a zabos kajád mellé vedd be!

Ja, úgy könnyű.

De ettől még nem értem, miért lenne a zab lókaja.

Én sem nézlek nyúlnak mert a répát meg a káposztát tolod.