Miért áll le az anyagcserém?

Régebben még életmódot váltottam, 107 kg-ról lementem 76 kg-ra. (177cm vagyok 16/L) futottam, csak vizet ittam és néha tejet, nem ettem édességet se fehér kenyeret stb. De ez már több mint egy éve volt, aztán jött a gimi... és bár nem estem vissza a régi kerékvágásba visszatértek azok a kaják, ki-kihagytam a futást volt, hogy hónapokra stb. 80 kg vagyok ezért megint elkezdtem kevesebbet enni, de úgy, hogy véletlenül se legyen majd jojó effektusom. Nem éheztetem magam, nem hagytam el a sovány tejet, sok gyümölcsöt eszek, zöldséget, húst, ötször eszek egy nap, sokat fogyasztok a joghurtokból, rendszeresen futok, tornázok. Kipróbáltam már zabkását, szilvabefőttet, köménymagot, slukkokat szívtam a cigiből, de ilyenkor egyszerűen leáll az anyagcserém és így csak hízok a "fogyókúra" alatt. Mondták igyak kávét, de a szagától is rosszul vagyok és alapból magas egy kicsit a vérnyomásom. Mit csináljak?