A hőkezelt, homogénezett tej pasztörizáltat jelent?
Figyelt kérdés
2012. jan. 2. 01:19
2/2 anonim 
válasza:
válasza:Homogenizáció: a tej egyneműsítése, vagyis nem különül el a folyékony rész (tejsavó) a szárazanyagtól
Pasztörizálás: speciális hőkezelés. Gyors forralás 80 Celsius fokra, majd hirtelen hűtés. Így a csírák elbomlanak, de a hő még nem indít el bomlást
További kérdések:
Minden jog fenntartva © 2025, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!