Miért nem szabad túl sok petrezselyemzöldet enni, mit okozhat, ha valaki túl sok petrezselyemzöldet fogyaszt?

Minden élelmiszert túl lehet tolni annyira, hogy problémát okozzon (pl. emésztési gondok, allergiák, stb.), de a realitás talaján maradva elég nehéz annyi petrezselymet fogyasztani, ami hátránnyal jár, nempedig előnnyel.

A petrezselyemnek az oxaláttartalma se számottevő, úgyhogy még vesebetegeknek se jelent bizonyított kockázatot a rendszeres és nagymértékű fogyasztása.