Lehetséges, hogy ilyen apróbb dolgok ekkora hatással legyenekaz agyra?

Nem az agyra mint szervre, hanem a pszichés működésedre, és esetenként igen.

Az "egy hónapos nagyon intenzív szerelem" nagyon nem apró dolog, lehet pl. egy traumás kötődés, aminek igen változatos jó vagy rossz közvetkezményei lehetnek, ha az embernek eleve mentális zavara van.

Közvetlenül a víz sem gyógyítja a pánikbetegséget, de ha eddig mondjuk folytonosan alulhidratált voltál (nem szomjas!), akkor az akár súlyosbíthatta a szorongásodat annyira, hogy ettől legyen súlyosabb és több pánikrohamod.

De megjelenhet a placebo-hatás is, mivel a vizet egészégügyi gondra iszod, és ezzel belül úgymond "parancsba van adva", hogy attól jobban leszel, ami különösen szorongásos tüneteken tud könnyen javítani.