Cafe Frei franchise megérheti?
Hajdúszoboszló, vendéglàtóváros. Semmi ehhez hasonló kaliberű nincs itt.
Kb 40-50m ft-bol lehetne nyitni ide egy kavezot. Megerheti? Tudja esetleg valaki, hogy hogy mukodik a franchise rendszer naluk? Fix jutalek vagy %-os?
Vendéglátós végzettség nincs, vendéglátós tapasztalat van. Ez mellett inkább gazdasági és szociális végzettségek jellemzőek.
Mivel a város turizmusból él, ezért szezonális a dolog. Szezon tart májustól aug végéig kb. 2022-ben 352e volt a turisták száma, 2023-ban nem találtam pontos adatot, de novemberig 30e fő, szóval számolhatunk 350e fővel 2023-ra is.
Legyen 5 hónap a szezon, decembert is beleértve. A turisták száma 70e havonta az 5 hónapra leosztva. Ha a 70e-ből 10% (ez szerintem inkább a pesszimista számolás) iszik legalább egyszer kávét, akkor az 7000 eladott kávé havonta, szezonban. Azt sajnos nem tudom, hogy az átlagos "kosár érték" mennyi lehet, de a mai árakat figyelembe véve 1500ft-tal számolnék.
Ez így 10.5m ft bevétel havonta, plusz a város lakóitól befolyt bevétel. Szezonon kívül ez jóval kevesebb, szerintem annyi bérrel lehet számolni, ami a 3 munkavállaló bérköltségét termeli ki.
válasza:"Ez így 10.5m ft bevétel havonta"
Ez napi 300 ezer forint bevételt feltételezne, amihez folyamatosan tele kéne lennie a helynek...
Tekintve, hogy kávézni általában egyesével, vagy párosával járnak az emberek, 4 személyes asztalokat feltételezve ez azt jelenti, hogy a helyek fele, vagy 3/4-e mindig foglalt, de kihasználatlan...
válasza:"Vendéglátós végzettség nincs"
Vendéglátó egység nyitásához kötelező.
"Ha a 70e-ből 10% (ez szerintem inkább a pesszimista számolás) iszik legalább egyszer kávét, akkor az 7000 eladott kávé havonta, szezonban."
Most is vannak kávézók, éttermek a városban, ez a hely csak a 10 + egyedik hely lesz, vagyis osszuk el tízzel a becsült bevételt, mivel megoszlik a 10+1 hely között.
válasza:11-gyel osszuk, bocsánat!
Mennyi asztal, férőhely van kalkulálva a 140 nm-re?
Hogyhogy nem kapkodnak a kiadó hely után más vállalkozók?
Nem tudom pontosan a jelenleg elhelyezését az asztaloknak. De 140m2 a hely. Itt kb. 40-60 ember elférhet egy időben, ha figyelembe vesszük, hogy van pult, mosdó, és egyéb nem hasznosított terület.
Nyilván 45 asztal nem reális, de 20 kétszemélyes és 5 négyszemélyes elférhet. Ez kb nettó ~65m2 helyet foglalna. Így az általad felvázolt legrosszabb esetben 25 fő, legjobban 60 fő elférne.
válasza:Egy franchise sosem termeli ki azt a költséget, amivel többe kerül egy "átlagos" minőségi helytől. Csak pénzkidobás.
Egy lengyelnek amúgy se mond semmit egy Frei.
"Most is vannak kávézók, éttermek a városban, ez a hely csak a 10 + egyedik hely lesz, vagyis osszuk el tízzel a becsült bevételt, mivel megoszlik a 10+1 hely között."
Vannak kávézók, de csak helyi kis kávézók. A városban nincs egy darab ország vagy világszinten ismert márka se. Ezért is gondolom, hogy egy "híres" franchise hiánypótló lehetne. (tekintsünk el attól, hogy jó-e az a franchise vagy nem)
"Egy lengyelnek amúgy se mond semmit egy Frei."
Ebben teljesen igazad van, nem kalkuláltam bele. Talán a külleme tudná eladni a helyi kis kávézókkal szemben?
válasza:Mielőtt kibérelne az ember egy ilyen csillagászati árú üzlethelyiséget, javasolt tanulmányozni a meglévő helyi kávézókat üzemeltető cégek (gazdasági társaságok) elmúlt 4-5 éves eredménykimutatását a helyek kapacitásának, nívójának, elhelyezkedésének ismeretében és levonni belőle a helyes következtetéseket!
Ezek az információk fillérekért elérhetők a neten.
válasza:Hallod barátom, azért te nem vagy túl erős matekból.
"Ha a 70e-ből 10% (ez szerintem inkább a pesszimista számolás) iszik legalább egyszer kávét, akkor az 7000 eladott kávé havonta, szezonban."
"Ez így 10.5m ft bevétel havonta"
Ez feltételezné, hogy te viszed a piac 100%-át.
Tételezzük fel, hogy évi 100 milliós a piac.
Lesz 100% piaci részesedésed?
Vagy van még másik 10 kávézó? Őnáluk most megvan ez a havi forgalom? Vagy az a 10 milla inkább 1 évre jön össze?
Miből gondolod, hogy egy franchise miatt lesz 100% piaci részesedésed?
Nyilvánvalóan nem lesz, de miért hozzád menne be a piac 100%?
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!