Egy sikeres étteremből meg lehet gazdagodni?(egy étterem és nem egy étterem lánc)

Nincs rá fizetőképes kereslet még Budapesten sem, a Balatonnál meg csak szezonális a vendégforgalom, így sorra zárnak be a neves éttermek Bp-en is, a Balatonnál is...

Az meg, ahogy előző írta, már eleve gazdagnak, vagyonosnak kell lenned, hogy nyitni tudj egy éttermet.

Ha viszont van (lenne) annyi pénzed, azt sokkal kevesebb idegeskedés mellett, sokkal nagyobb haszonnal lehetne forgatni, minthogy éttermet nyiss belőle.

Most is van egy csomó étterem eladó, vegyél egyet!

Még ha értenél egy étterem vezetéséhez, akkor sem tudnál belőle meggazdagodni.

Így meg...

"Egy sikeres étteremből meg lehet gazdagodni?"

Te milyen tévedésben vagy?

22 éve foglalkozom vendéglátó-informatikával. Rálátok az éttermek teljes forgalmára, ismerem a tulajdonosok hátterét, stb... és az alábbi konklúziót vontam le:

1. Soha nem nyitnék éttermet. Főleg nem úgy, hogy nincs legalább pár év pincéri/diszpécseri, majd pár év üzletvezetői tapasztalatom. (Leginkább fanatistáknak, mazohistáknak való.)

2.Évi 363nap x 16-18órás elfoglaltság

3.Ha lelkiismeretes embertípus vagy, számíts pár szívinfarktusra, a párkapcsolatod felbomlására, stb. (A pincérek+szakácsok nem mennek be dolgozni és nem is szólnak előre, kilopják a szemed, a futárod benzint tankol a dízel autódba, ... és ez kb 1 napod.)

4.

A jelenlegi szabályozás szerint, ha egy átlag (főleg vidéki) mini/kis-étterem esetén:

- kifizeted a 9-18-27% áfát,

- full 12 órás béreket,

- a horror nyersanyagárakat,

- a bérleti díjat,

- az irdatlanul megnőtt áram + gázszámlát,

- plusz a büntetéseket! (Hiszen 27 ellenőrző szerv jár a nyakadra, főleg, ha egy tolvaj pincér, akit kirúgtál feljelent,)

- üzemeltetési költségeket, stb...

és mindent becsülettel beütsz a pénztárgépbe, akkor legjobb esetben 100Ft bevételre 107 forint kiadás jut. (Kiszámolták pontosan!)

És akkor az egyéb felmerülő költségekkel nem számoltál. (Csőtörés, áramszünet miatti kiesés, tűzkár, árvíz, stb.)

Volt olyan ügyfelem, aki covid ideje alatt, thermál-városban havi 400.000-errel kellett kipótolja minden hónapban a kasszát, hogy ne kelljen kirúgni a svájci hitelt felvett alkalmazottakat 2-3 gyerekkel.