Ha aláírtam a munkaszerződést, de még nem kezdtem el a munkát, vissza tudok lépni?

Ha aláírtam a munkaszerződést, amiben az áll, hogy X időpontban kezdem a munkát és próbaidővel kezdődik, és ez az X időpont még nem jött el, de közben máshonnan kaptam egy jobb ajánlatot, akkor vissza lehet mondani az aláírt munkaszerződést? Elvégre még ha elkezdtem is próbaidőben fel lehet mondani egyik napról a másikra. Ha viszont kezdés előtt fel lehet bontani a szerződést következmények nélkül, akkor mi értelme a szerződést aláíratni előre?