Miért kell mindenhová felsőfok?

Olyan állásokra kérnek már, amiből nemhogy nincs papír, de bárki megtudja csinálni. Láttam már webáruház ügyintéző, ügyfélszolgálatost, egyszerűbb asszisztenst is ahová kellett. Sőt, elég ha nincs befejezve. A büfészakok is többet érnek. Nem kell szakirányú, így ugyan úgy meg kell tanulnia az adott munkakört, mint másnak. Vagy akinek van papírja, az automatikusan alkalmas mindenre? Vagy okosabb, jobb ügyfélszolgálatos? Jobban becsomagolja a megrendelést? Nem értem miért túlértékelt, hogy ilyen állásokra is ezeket keresik, mintha jellemet adna a papír...