Miért "kell" az éttermekben 10% borravalót hagyni?

Toljál le egy szezont olyan fizetésért és rájössz hamar, hogy miért kapnak a pincérek jattot.

Naponta mennek 15-20 km-t fekete cipőben és ruhában úgy, hogy rohadt stresszes meló, nem is meglepő, hogy nincs elég felszolgáló.

Arról nem is beszélve, hogy napi 10-12 órát melóznak ünnepnapokon akár 16 órát is. Nem család barát, nincsenek hétvégék, se ünnepnapok, kemény mint szellemileg mint fizikailag, és ezt nevetségess fizuért.

#12 Én pont ezért adok KÉSZPÉNZBEN borravalót a pincérnek!

De amikor eleve úgy jön oda, hogy még külön bele kell írni a számlába, hogy mennyi borravalót adok, akkor azt is biztosra vehetjük, hogy még abból is sarcot vesz az étterem.

"Naponta mennek 15-20 km-t fekete cipőben és ruhában úgy, hogy rohadt stresszes meló, nem is meglepő, hogy nincs elég felszolgáló."

De ha ez az érv indokolja a borravalót, akkor ez miért csak a vendéglátásban van meg? Egy autószerelő munkája sem könnyebb, ott mégsem várják el hogy a 43 ezres számlát 50-re felkerekítsem.

Kereslet Kínálat határozza meg a piacot.

Nyugodtan kipróbálhatjátok, hogy milyen a pincér élet.

Nagyon nagy a flukturáció, mert egy alja meló.

Elég stresszes, és fizikailag is kemény.

Ne hivatkozzatok már erre, hogy így nehéz meg úgy stresszes munka. Senki nem állította hogy könnyű munka lenne. Nehéz, én biztosan nem tudnám csinálni. Nem azzal van a baj, hogy egy nehéz munkának megkérik az árát.

A baj azzal van, hogy ezt nem építik bele az árakba. Ha a pincér munkáját jól meg kell fizetni, akkor fizesse meg jól a munkáltatója, és legyen annyival drágább a rántott hús, hogy beleférjen a személyzet magasabb fizetése. Ennyi.

12-es!

Az a baj, hogy a sok hülye vendég miatt mindenkitől elvárás a borravaló. Nekem 99%-ban csak ki kell hozni a rendelt ételt, nem kérek plusz dolgokat, nem okoskodok, nem küldöm vissza, nem ugráltatom a pincért, stb. Szerintem ilyesmikért jár a borravaló, az alap munka elvégzéséért nem.