A szotyihéj viselkedhet félig áteresztő hártyaként?

Ha szájjal töröd fel a héjat (rágod), akkor lenyalod a sót is.

Amikor a szádba veszed a szotyit anélkül is sósnak fogod érezni hogy maga a mag lenne sózott. Úgy lesz sós hatás hogy a szotyizás élménye is megmarad :)Nem hiszem hogy a pirításon kívül külön szárítani kéne még a szotyit.

Azt kérdezted, mi értelme megsózni. Abban mi elméletibb van?

a félig áteresztő hártyán történő diffúziót ozmózisnak hívják, a lényege a víz átáramlása, a só nem jut át (vagy legalábbis nem számottevő mennyiségben, nem ép hártyán), tehát ha a héj (ami láthatóan nem hártya) képes is lenne félig áteresztőként viselkedni, a só akkor sem jutna be a maghoz, és a mag csak jobban kiszáradna, ha a külső anyagkoncentráció (a só jelenléte miatt) megnőne a belsőhöz képest