Antioxidánsok kivonását milyen "kísérlettel", eljárással lehet megcsinálni? Minőségi és mennyiségi meghatározás kellene.

Példa C vitaminra:

- 2g mintát 10ml 2% HCl-ben mozsárban eldörzsölünk.

- Centrifugáljuk.

- 10 ml növényi kivonathoz,

30 ml desztillált vizet,

5 ml 2%-os HCl-oldatot,

5 ml 1%-os KI oldatot és

5 ml 0,2 %-os keményítő oldatot adunk

- KIO3-al titráljuk; 1 ml 0,001 N KIO3 oldat 0,09 mg aszkorbinsavval ekvivalens

ajánlom figyelmedbe a kromatográfiát

minőségi azonosítást talán mér VRK-val is meg lehet csinálni

amit az első írt, az szép és jó, de kis mennyiségek meghatározására felejtsd el. De még nagyobb mennyiségek vizsgálatakor is nagy a mérési hiba. Ez a leírás valós vizsgálatra meglehetősen rossz megoldás

a kvalitatív analízist még viszonylag könnyen meg tudod tenni vékonyréteg kromatogáfiával

csak vékonyréteglapot kell szerezned, oldószert

persze a lapot az alkalmazott oldószernek megfelelően.

általánosságban jól alkalmazhatók pl a szilika-rétegű lapok

aztán meg kell találnod a megfelelő oldószer-összetételt

és persze gondoskodi kell az előhívásról.

Gondolom nincs UV lámpád, úgyhogy maradjunk a cc H2SO4-nél az előhívásnál

irodalomban a következő segítséget találáltam hozzá:

Szilikagél rétegű oszlopon jégecet-aceton-metanol-benzol 1:1:4:14 arányú elegye esetén a retenciós faktorok:

C-vitamin: 0,25

Riboflavin: 0,29

szilika rétegen ciklohexán-éter 80:20 elegye esetében

a B-karotin Rf-értéke: 0,84

Ezen oldószerelegyek helyett persze választhatsz valami más, hasonló polaritásút is, nem kell ezekhetz ragaszkodni

A mennyiségi meghatározás már nehezebb dió...

Amire figyelned kell, az a minta előkészítés, feldolgozás

nehogy meggyilkold szegény anyagokat

Vki segítene nekem? Elnézést hogy így ideírok, de az első kísérlet, vagy hogy is mondjam, nagyon megtetszett, vki segítene abban, hogy hogy kell az oldatokat előkészíteni?

Mármint hogy ezekkel a %-kokkal nem nagyon vagyok tisztában :( vki segítsen! *-*