Ez így helyes? "Pékeink és cukrászaink kiváló termékekkel várják vásárlóinkat"

Megmaradva az egy szótagú és k-ra végződő főneveinknél - így utánagondolva - kétféle módon használja a magyar nyelv a birtok jelzését: -a, -e vagy -ja,-je

ld.: bak, cikk, cakk, csík, csók, fék, fok, gyík, gyök, jak, lyuk, lak, lik, lék, makk, mák, mukk, nyak, nyák, ok, ék, pék, pók, rák, sakk, szak, szák, szék, tik, tok, tök, tyúk, zsák...

Nekem, mint a 2-es és az 5-ös számú hozzászólónak is, a 'pékje', azaz a pék esetében a -ja, -je jellel hangzik jobban.