Milyen erős kell, hogy legyen egy alkoholos ital, hogy égjen?

A filmekben többnyire olyan koktélokat gyújtanak meg, aminek a tetejére 70-75%-os rumot rétegeztek.

A legtöbb alkoholos italt meg lehet gyújtani, csak nem feltétlenül szobahőmérsékleten. Az alkoholt létezését pont azáltal fedezték fel az ókorban, hogy a bor is meggyullad, ha elég forró. Mert ugye nem a folyadék gyúl meg a pohárban, hanem a fölötte lévő pára.

Ahhoz, hogy pohárban csak úgy meggyújthasd a szobahőmérsékletű italt egy szál gyufával, szerintem kell a 70% környéke (volt erről egy táblázatom is, de sajnos nincs meg). Az 50%-os pálinka párája is belobban egy pillanatra, de ahhoz melegebbnek kell lennie, hogy folyamatosan égjen. Arra szintén elég az 50 fok, hogy ha valamit átáztatsz vele (papír, kockacukor), akkor szobahőmérsékleten éghető legyen.

De ha pl. egy kanál 36%-os brandyt forró kávéscsésze fölé tartasz egy kockacukorral, az is elég meleg lesz hozzá, hogy meggyújtsd a cukrot. (Van egy brandys kávé, ami így készül.) Biztos, hogy még a sör páráját is meg lehet gyújtani, bár lehet, hogy csak akkor, ha forralni kezded.

tegnap 22:58

„A tapasztalat azt mutatja, hogy ha a gyümölcspálinka 48 fok alatt van, akkor sós-víz ízetlen lötty,” – ez a tapasztalat legfeljebb bizonyos finomítás mellett igaz. Baromi olajosnak kell lennie annak a pálinkának, ami 45 fokon már „sós-víz ízetlen lötty”. Az is elég hajmeresztő lenne, ha ugyanebben a pálinkában 55 fokon már nem lehetne érezni az ízeket, szóval ha így van, akkor azzal a pálinkával valami baj lehet.

A gyümölcsízű szeszes italként és pálinkaként árult termékeket meg nem ártana fejben megkülönböztetni, és akkor mindjárt érthetőbb lenne az egész probléma. A finomszesz+aroma mitől hamisítás, amíg gyümölcsízű szeszesitalként árulják? Akkor volt államilag engedélyezett hamisítás, amikor ezeket „barackpálinka” (stb.) néven lehetett forgalmazni, az EU előtt. (De még akkor is rá volt írva, hogy finomszeszből van.)

Nyilván hogy mérgező, az a dózistól is függ, de nem keletkezhetnek olyan rákkeltő anyagok, amelyek felhalmozódhatnak a szervezetben, vagy mérgek, amelyek már nagyon kis mennyiségben veszélyesek?

(Kérdező, bocsi az offot, csak érdekel, mert a megperzselt ételek is rákkeltőek, pl. a túlsütött kenyér, stb.)