Szöveges fájlok adatait feldolgozó program milyen nyelvben a legegyszerűbb?

Attól is függ, hogy a feldolgozás során mit kell pontosan csinálni. Ha nem csak valami tök egyszerű műveletet, akkor kénytelen vagy megtanulni az adott programozási nyelvet is, legalábbis az alapvető fogalmakat (változó, elágazás, ciklus, tömb, függvény).

Pl. C++ nyelv esetén itt van pár példa fájlfeldolgozásra: [link]

De a C és C++ nyelvek kezdőknek talán arra lehetnek jók, hogy jól el lehet bennük magyarázni a programozással kapcsolatos fogalmakat, amúgy nehéz nyelvek.