A sajt mennyire jó helyettesítője a húsnak, fehérje szempontjából?

Ugyanúgy komplett fehérje, szóval fehérje szempontjából elég közel áll hozzá. Az összetétele persze más, de ez messzire vezet.

A zsír nem tudom, miért lenne probléma, ez mennyiség, étrend kérdése (plusz hogy az adott ember milyen zsírt akar bevinni).

A sajt fajtája sem mindegy, én a laktózmentes keménysajtokat valamivel jobbnak tartom, főleg, ha házi.

De pusztán fehérjebevitelnek bármelyik megfelel.

Persze, nyilván számol vele az ember. Innentől az ő dolga.

Én nem ennék sok sajtot, mert engem nem laktat valami jól, csak elveszi a helyet a tojástól, ami értékesebb és olcsóbb fehérje, de van, aki a sajtot szereti s nem a laktató hatás maximalizálása érdekli. Így sem a legkiválóbb fehérje, de nem rossz, ha belefér neki a zsír. Vannak soványabb sajtok is, csak azokhoz nem értek.

(Ezért is jó a tojás, ha a napban túl sok lenne a zsír, ehetünk több fehérjét. Bár aki eszik húst, az azzal is operálhat ilyenkor. Sosem árt, ha több opciónk van.)