Ugye hogy a szénhidrát meg a cukor közt sok a külömbség? Haver aztmondja ugyanaz mert mindkettő vizesít meg hízlal igaz ez?

Összetett, úgynevezett „jó“ szénhidrátok: nagyon sok hasznos tápanyagot tartalmaznak: vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat. Ilyenek például a rizs, teljes kiőrlésü kenyér, zabpehely, puffasztott rizs – búza, zöldségek. Ezeknek a termékeknek a glikémiás indexük is alacsony, ami azt jelenti, hogy nem emelik meg gyorsan a vércukorszintet és hosszan tartanak jóllakott állapotban.

Egyszerű szénhidrátok: ezek a „rossz“ szénhidrátok, melyeket kerülnünk kell! Ide tartoznak a cukrok, cukros üdítőitalok, péksütemények, lisztes és cukros készítmények. Ezek semmilyen – a szervezet számára – hasznos tápanyagot nem tartalmaznak, glikémiás indexük magas, mivel elfogyasztásuk gyorsan megemeli a vércukorszintet, nagy lesz az inzulinválasz. Ez pedig növeli a zsírrá alakulás kockáztát.

A kalóriatöbblet hizlal, s rövid i-vel írandó eme szó.

Milyen cukor? Van egyszerű cukor, összetett cukor... Mindkettő szénhidrát, persze. A szénhidrát kicsit bővebb, az élelmi rostok is benne vannak, a cukoralkoholok is szénhidrátok s némelyikük annyira kalóriaszegény, hogy annak is valami másnak kell lennie, mint a felsoroltak... De lövésem sincs a kémiához, s annyira nem is mozgat a dolog, én arra koncentrálok, amire nekem szükségem van a táplálkozásban, elég sok az is.

Mi az, hogy vizesít? Feltölti a glikogénraktárakat vagy egyéb? Normális szervezet nem vizesedik csak úgy... A vízmegkötés hol több, hol kevesebb, de ezzel nincs baj.

Haver nyugodtan elmehet zerocarbernek, az is egy életmód (persze szénhidrátmentes akkor se lesz a táplálkozása, az élet kegyetlen), de hülyeségeket azért nem kell beszélnie.

Arra kell figyelni, hogy a szénhidrát amit megeszel rostos környezetből származzon. Ha nincs mellette rost, akkor nem jó. Pl.: a fehér cukorban, fehér lisztben semmi rost nincs.

Teljes kiőrlésű gabona, gyümölcs, krumpli, barna rizs, zab... (ezek mind rostos szénhidrát források)

Minél kevésbé finomított annál több rost van benne.

Fú ezek a kisregények.. de nem ez a kérdés...

A cukor az szénhidrát és pont...

És igen, mindkettő vizesít, ha úgy tetszik ugyanis úgy épül be, hogy minden szénhidrát visz magával 4 vizet...

De ez egészséges állapot, nem olyan, mint mikor a 70 éves nagymamátok bokája vizesedik mert a szomjazó teste vizet raktároz...