A sárgarépa jó szénhidrátforrás szálkásításkor?

Azért ez nem így megy, hogy ch az ch. Nem mindegy, hogy egy adott mennyiség kristálycukorból vagy komplex chból származik, egyrészt pont a hirtelen inzulin emelkedés miatt. Fruktóz pont, hogy kevésbé gáz, mint a szacharóz, de mindegy túltárgyaltuk.

Szacharóz: glükóz + fruktóz diszacharid. A komplex ch-ból is ugyanúgy szimpla glükóz lesz. Tehát nem értem, hogy szerinted a szacharóz miért rosszabb, mint a fruktóz magában. Ezért mondom, hogy ch az ch végül mind monoszacharidként szívódik fel, a kérdés csak az, hogy milyen ütemben.

Jó de pont, hogy az ütem más. Egy dologról beszélünk. Ha ennyire mindegy lenne akkor mindenki napi fél kg kristálycukorral tömegelne.

Akkor már értem mire gondolsz, de a természetes közegéből lassabban szívódik fel a cukor. Épp ezért mondtam a GI-t, az pont ezt fejezi ki. Persze ez is sok mindentől függ, ha péppé főzöd a répát, akkor gyors felszívódásra számíthatsz, míg nyersen sokkal lassabbra, mert a rostok, sejtek nem sérülnek annyira, így a cukor nem tud azonnal felszívódni.

Igen a GI-t ezért se nagyon szeretem mert ugye attól is ugrálnak az értékek, hogy mit mivel eszel mert A lassítja B felszívódását stb.

Ez így van, de kiindulásnak jó. Ezért is fontos, hogy minden kajában legyen zöldség, rost. Erről sokan hajlamosak megfeledkezni az étrendnél.

Amikor beléjük köt a szar, akkor majd feleszmélnek.

:D :D :D :D