A tojás melyik részében taklaálhato a fehérje, ugyértem hogy mék tartalmaz a sárgája vagy a fehér? Kicsit zavaros a kérdés bocs

A tojásfehérjében van fehérje, a sárgájában zsír.

mék...

A fehérje kb fele-fele arányban van a fehérjében és a sárgájában, a zsírtartalma szinte kizárólag a sárgájában van.

Kémiai értelemben vett fehérje (tömegét tekintve) kb. ugyanannyi van a tojásfehérjében és a sárgájában is, a kémiai értelemben vett fehérje kémiai összetétele azonban eltérő a tojásfehérje és a tojássárgája fehérjéjében. A tojássárgája azonban valóban sok zsírt (zsírnemű anyagot) tartalmaz. Ezért fogyókúra esetén a sárgája nem használatos.

Fogyókúra esetén is kell a szervezetnek zsír. Mivel a tojássárgájában lévő zsír a jobbak közé sorolható, fogyókúra esetén is nyugodtan képezheti a tojássárgája a zsírbevitel részét.

[link]

plusz még a sárgájában van a koleszterin is, ami a közhiedelemmel ellentétben szükséges a szervezetnek, mivel a sejtmembrán egyik alkotója, és ugye sejtjeid meg nyilván vannak....a lényeg a mennyiségben van itt is, szóval oda kell figyelni, hogy ne legyen túl sok. Szóval ne egyél mondjuk minden nap tojássárgáját, de azért nem kell kizárni