Tömegeléshez készülök, ilyenkor a marha bélszínből készült steak az jó? Ill. a marhának ha jól tudom a lapockája ami jó, ebből mit lehet csinálni, valamint a steaket hogyan kell megcsinálni? Esetleg valaki jó pácolási receptet?

A bélszín az okés és a hátszín is elmegy, sőt tömegeléskor belefér szinte minden, ha úgy jön ki a napi makromennyiséged. Receptet nem tudok sajnos, ha veszünk marhát, akkor darálthúst szoktunk és hamburger pogácsát készít belőle a nejem. Azt egész nap tudom él enni, nem unom meg.

A steakhez csak a húsmarha jó! A hagyományos marha amit itthon tenyésztenek tejmarhának totálisan alkalmatlan, mindegy melyik részét használod fel.