Ha aláírok egy munkaszerződést elállhatok tőle?

A probléma a következő: most járt le a felmondási időm, de már egy tucat helyre behívtak, és abban a helyzetben vagyok, hogy még választhatok is -ennek nagyon is örülök a mai magyar helyzet miatt!

Vissza kellett jeleznem az egyik helyre, ami az ajánlatok közül a legjobbat adta, viszont ami a legjobb, arra csak hétfőn tudnak döntést hozni, s bár tudják, hogy már vannak ajánlataim, mégis a türelmemet kérik.

Hétfőn viszont a másik helyen már szeződést írunk alá, mi van, ha az után hívnak fel? 99%-ra veszem, hogy sikerült az a legjobb pozíció, de mégis ott az az 1%, és félek, ha ezt is lemondom, és mégsem jön össze, akkor két szék közé ülök!

Szóval, ha már aláírtam, de kapok jobb ajánlatot -lehet, még aznap, akkor jogilag el lehet állni, vagy akkor így jártam... Esetleg hivatkozzak arra, hogy még átnézetem egy jogász ismerősömmel, és csak azután írom alá? Hátha addig visszajeleznek a másik helyről...

Aki érti a témát (HR-es, Mtk-s jogász, kérem, segítsen!)