Ez zsarolásnak szamit ?

Ez még nem számít zsarolásnak. A rendőröket meg hívhatja de ki sem mennek mert nem történt bűncselekmény. Amúgy sem fogja hívni őket, mert azzal saját magát - mint munkáltatót - is bemártaná hogy feketén dolgoztat. Jobban megfingatnák (2-300k-nál kezdődnek a rendbírságok) mint téged a 10k-ért amit amúgy is csak év végén kellene bevallanod.

Ha azzal fenyegetőzik megveret az már bűncselekmény (pontosabban még csak vétségi alakzat lenne), de akkor sem zsarolás csak kényszerítés kísérlete.