Igaz lehet-e, hogy tesznek (általában) valamennyi cukrot a cefrébe (pálinkafőzés)?

A rendes cefrébe nem kell.

attól függ milyen cefre... barackba nem kell, szilvába nem árt kicsi, törkölybe meg muszály....

Normális ember soha nem tesz cukrot a cefrébe.

Ez attól függ, hogy mennyi erjedőképes cukor van eleve a cefrében, kis cukortartalom kis szeszfokot jelent, kifőzni meg így is, úgy is az egész mennyiséget kell (erre megy el az energia), tehát az energiafelhasználás hatásfokát tekintve lehet érdemes. Viszont kell hozzá cukor és alkohol mérő, ha tudományosabban akarja az ember. Ha csak vaktában csinálja, akkor az is előfordulhat, hogy sok a hozzáadott cukor és nem mind fog kierjedni (ugyanis az élesztők csak adott szeszfokig maradnak életképesek a cefrében, mert az alkohol őket is mérgezi).

ne tegyél bele, csak gyümölcs de olyan amit te is megennél, éretlen, rohadt ne legyen benne. így lesz igazán finom pálinkád. a hozzáértő észreveszi a cukrot amúgy

Mi? Hogy a cukorlébe tesznek cefrét is?

Ugyan nem a 4-es vagyok, de én a cefre mennyiség 3%-ánál nem szoktam többet tenni bele, Azaz 100 l cefréhez max. 3 kg cukor. Ha minőségi pálinka a cél, akkor ne tegyél bele semennyit. Főleg az idei szilvába nem kell.