Mikor kell metszeni a szölőt?

Tél végén.

Aztán nyáron zöldmunkaként is, hogy a kívánt tőkeformát fenntartsd.

A nagyon jó fagytűrő borszőlőket itt felénk a borvidék központjában már egyből lombhullás után kezdik metszeni.

De nem azért, mert az úgy jó, hanem mert nincs munkaerő, és aki van, azt egész télen foglalkoztatják a gazdák, és jobb megoldás híján már novemberben elkezdenek metszeni.

De a metszett szőlő fagytűrése erősen lecsökken, a nedvkeringés megzavarása miatt. Ha véletlenül bejön egy komoly tél, mint amilyen 2000 óta volt már vagy 5, akkor gyenge lesz a tavaszi kihajtás. Csak hát reménykednek a tulajdonosok, hogy nem lesz erős fagy, és kénytelenségből már tél elején metszetnek.

A csemegeszőlők többsége alapból nem jó fagytűrő, ezeknél még egy átlagos tél után se tudhatod, hogy melyik vessző és milyen hosszan marad életben. Tél végén viszont már látni, ha a rügyek belseje elvágva sötét színű, nem világoszöld. Vagy ha már régen elfagyott, akkor a vesszőn is látni, hogy nem él.

Ha nem sok szőlőd van, akkor február a legjobb idő, mert utána már rendkívül ritka a nagyon durva hideg, viszont túl későn metszve a vágásoknál folyni fog a szőlő leve, elpazarolva a gyökerekben felhalmozott tápanyagokat. Idén már a február végén metszett szőlőim is erősen folytak a korai tavasz miatt, de általában csak a márciusi metszések szoktak.

Tegnap láttam Kerecsend mellett, egy kisebb dombon megmetszett szőlőt, és akkor is metszették vagy 10-en. (Még vannak levelek, de a múltkori kis fagy miatt már nem sok.)

Mint írtam, szükségből egyes helyeken megcsinálják, de nem azért, mert így jó, hanem mert az ideális időszakban nincs elég ember. Most nekifognak, aztán márciusig mindig metsz a brigád, amikor az idő engedi. Nagy cég, sok szőlővel.