Diót mikor és hogyan érdemes szedni?

Ami lepotyog, azt nem szabad a fa alatt hagyni, mert ilyen időben képes megpenészedni, hanem pár naponta fel kell szedni, és amin még héj van, attól is megszabadítani.

Ha felszedted, legérdemesebb raschelzsákba rakni, és fellógatni valami előtető alá, ahol járja a levegő. Lógatni azért is kell, hogy egér meg patkány meg hasonlók ne rágják ki a zsákot. (Egy ismerős a diót ládában tárolta, aztán a melléképület bontásakor a padló alatt talált egy óriási patkánylyukat, amiben több zsáknyi üres dióhéj volt.)

Pár hét után átrakhatod - ugyanígy raschelben - a garázsba, vagy bárhová. Padlás is jó, csak akkor nem szabad nyárra meghagyni, mert a meleg miatt hamarabb avasodik.

Jól írták előttem, a fekete burkolatúaknak is a 90-95 %-a egészséges belül, legfeljebb nem olyan fehér, hanem kicsit sötétebb, de tökéletes ízű. Ezekről is azonnal le kell szedni azt az undorító dolgot - kesztyűben! -, és ez is mehet raschelbe. Ezek gyakran a fán szoktak maradni, akkor érdemes leszedni v. leverni, és a fekete héjat, amiben a kukacok vannak, megsemmisíteni.

Nekünk ilyen fekete héjtól megszabadított dióból is volt az elmúlt két évben vagy 20 kiló dióbelünk, aminek egy részét eladtuk karácsony előtt, a többit felhasználtuk.

Télen ráér az ember törögetni, a héja kiváló tüzelő (meg az esetlegesen romlottak, kukacosak, penészesek), a jókat meg ledarálva a hűtőládába tesszük. Így ha szükség van rá, mindig ott van kéznél, és meg se avasodik.

Ha fekete, és trutyis lett a kopács, az sajnos a dióburok-fúrólégy miatt olyan. Még a nyáron belerakta a petéit, akár 10-11-et is, azok többsége mostanra már a talajban várja a júniust, hogy légyként kikelve újrakezdje.

Érdemes gumikesztyűben megszabadítani a trutyitól, majd lemosni, azokban is lehet egészséges a bél, de nem minden esetben.