Olasz! Valaki segitene leforditani?

Parmigiano Reggiano

É in assoluto il Re dei formaggi italiani.La sua storia é antichissima, nasce nel Medioevo ( anche Boccaccio ne parla nel suo Decameron) nella Pianura Padana. É un formaggio che si conserva a lungo senza perdere le sue qualitá che invence aumentano con il passare del tempo. Dopo un atteno processo di lavorazione si mette in grosse forme dove rimane per alcuni giorni.Segue poi il periodo della stagionatura (1-3 anni) in locali umidi. Con il suo sapore delicato e gustoso allo stesso tempo il Parmigiano Reggiano, gratugiato o a pezzi, é protagonista di antipasti, primi , secondi , contorni. Inoltre é un alimento preziosissimo : energetico ma non grasso.