Tojásfehérjéből mézeskalácsmáz. Szabad?

Lehet vásárolni kész tubusos mázat is, azt nem tudom milyen összeteőkből áll (600ft körül láttam). Sütés előtt dìszíthetted volna magokkal, hogy még beleragadjanak, de ez ugye már késő. A nyers tojàst a szalmonellafertőzés elkerülése miatt nem szabad enni. De: én szerintem ha friss tojást használsz, és kb 1kiló mézzeskalácsra egy tojásfehérjéből csinalsz mázat, majd azt csak idővel apránként eszed meg, nem lesz semmi baj :-). Èn a 2éves nagyobb gyerkőccel csináltam 2napja. 26hkm

Én se merem tojásfehérjéből... :-S Úgy hallottam, el lehet készíteni citromlé + porcukor keverékéből is a mázat, csak sajnos nem tudom, milyen arányban kell kikeveni, hogy szépen lehessen vele dolgozni. Ha rátalálok neten, megírom! Kellemes ünnepeket! :-)

Én tejszínhabbal csinálnám a díszítést amibe zselatin port tennék, mint amikor a tortára díszítés képen tenném fel. Talán így egy kicsit drágább de akkor kompromisszumot lehet kötni így mindenki ehet belőle. Viszont nem tudom, hogy ez mennyire szárad meg a kalácson, ha egymás tetejére tenné az ember nem e elmaszatolódna. Viszont tortán szép és mutatós. Csak sok zselatin kell hozzá.

4-es vagyok, rákerestem...persze mindenki másra esküszik, de leírom, ami szerint én ki fogom próbálni, remélem, be is válik: 25dkg porcukor+ 1-2 ek forró víz + 1 kiskanál citromlé. Más nem írt arányt, csak hogy porcukor + citromlé olyan arányban, hogy jó sűrű legyen, fecskendővel éppen fel lehessen szívni (mert ő azzal szokott díszíteni). Hát, próba cseresznye! :-)

én csokiba mártottam és megszortam dekorcukorral! pont most végeztem vele:-)

En is csokiba fogom martani es csokival diszitem!:)

Mi csináltunk mézes puszedlit is és arra a tojásos cukros mázat gőz felett kell főzni, megkötött és finom is lett bár nem muszáj ennyire ragaszkodni a tojáshoz, használhatsz (fehér) csokit is mondjuk vagy színes marcipánt étel ragasztóval, grillázs cukorral ragaszthatnál rá magvakat, diót, mandulát, tökmagot stb. Boldog Karácsonyt!