Mi lenne ha recepteket gyűjtenénk?

Spárgás rizottó:

Olajon üvegesre párolok egy kisebb hagymát, arra megy a rizs (én rizottó rizst használok, de csináltam már sima "B" rizsből is és nem lett rossz), fehéredésig forgatom, aztán húsleves levével kanalanként felöntöm. Amikor beszív egy merőkanállal, akkor teszem rá a köv. kanállal. Ha már félig puha a rizs, beleteszem a megpucolt, darabolt spárgát. Hússal is lehet csinálni, akkor a hagymával együtt megpirítom a csirke-/pulykamellet. Sajtot szórok a tetejére.

(Akkor jó a rizottó, ha kicsit massza jellege van.)

Igazából ezt mindenféle zöldséggel lehet csinálni, én spárgával, cukkinivel, sárgarépával, zöldborsóval, kukoricával, padlizsánnal szoktam. Sózni külön nem kell (pláne a kisebb babáknak), mert a húsleves leve elég ízt ad neki.

Nagyon jók a receptek, köszönet értük! :)

Nos, én 12-eshez hasonlóan kezdtem csinálni egy újfajta zöldségkrémet: sütőtökös zellerkrémet, vagy inkább zelleres sütőtökkrémet. :) Kicsit talán több sütőtök ment bele, mint zeller (+ egy répa), így egyik sem dominál benne.

Szóval olívaolajon megdinszteltem egy hagymát (kis sóval), majd hozzáraktam a felkockázott/feldarabolt sütőtököt, zellert és répát, egy darabig pirítottam (egész jó illata volt), aztán hozzáöntöttem annyi (tisztított) vizet, hogy éppen ellepje. Mikor nagyjából elfőtt a leve, levettem a gázról, hagytam egy kicsit hűlni, majd botmixerrel pépesítettem. Adagoltam hozzá közben házi mustárt és fűszereket (bazsalikom, kakukkfű, borsikafű stb.), na meg némi sót is. A kész krémet kenyérre kenem, újhagymával és szárított parlagfűvel fogyasztom. :)

Szerintem babáknak is kiváló főzelék, persze mustár nélkül, mert a házi elég csípős. Szerintem zeller helyett vagy mellett akár más zöldséget is elbírna.