Szénhidrát szegény, illetve minimális szénhidrát tartalmú élelmiszerekre lennék kíváncsi. Összegyűjtenétek számomra néhányat?

Gondolom a fogyókúráról nem sok fogalmad van ha így kérdezel. Hadd áruljak el pár fontos dolgot:

Két féle szénhidrát van. Az egyszerű, gyorsan felszívódó (cukor ) és a lassan felszívódó, azaz rost pl.

Az előbbi rossz, az utóbbi viszont nagyon jó a testednek. Ha az utóbbitól megfosztod, akkor nem csak hogy a fogyókúrád lesz sikertelen, hanem az egészséged kárára is fog menni.

Mivel a rostok elősegítik az emésztést, és az összetett szénhidrátok a test számára a legoptimálisabb energiaforrás, ezért badarság lenne túlzottan csökkenteni a mennyiségüket.

Más. Attól, hogy valami szénhidrátszegény nem lesz sem fogyókúrás, sem egészséges. A disznózsír pl. tökéletesen mentes mindenféle szénhidráttól, vagy éppen a marhacomb is, de egyik sem mondható fogyókúrásnak, sőt, egészségesnek se igen.

Az emberi szervezet számára az az étrend optimális, ahol a kalóriák 60-70%-a összetett szénhidrátokból; 30-40%-a tetszőleges felosztásban (pl. fele-fele vagy más) zsírokból (lehetőleg telítetlen, többszörösen telítetlen, omega) és fehérjékből áll.

Ha csökkented a szénhidrátok mennyiségét és felborítod ezt az egyensúlyt, azzal nem feltétlen fogsz fogyást elérni. Ha ugyanúgy túl sok kalóriát viszel be, azt mindegy hogy szénhidrátból, zsírból vagy fehérjéből viszed be; a szervezeted a többletfehérjét ugyanúgy pl. glükózzá (cukorrá) alakítja, a zsírt pedig át sem kell alakítania.

Egy másik téma amit érdemes kerülni azok a "light" élelmiszerek, melyeknek mesterségesen csökkentett a zsírtartalma, a hiányzó zsírt pedig cukorral pótolják vissza.

Na. Hogy ezen túlvagyunk, egy ideális diéta alapja pl.:

60-70%-ban:

- zöldségek

- gyümölcsök

- olajos magvak

- gabonák (teljes kiőrlésű valamint árpa, zab, korpa, barna rizs, fekete rizs, kuszkusz, stb.)

- hüvelyesek

30-40%-ban:

- tejtermékek vagy növényi tej/joghurt, stb., melyeknek a tápanyagprofilja hasonló

- tojás

- ha fogyasztasz, akkor hús, állati zsiradékok

És természetesen a fogyókúrának csak akkor van értelme, ha a napi kalóriabeviteled csökkented. Ha ugyanannyi kalóriát viszel be, de kevesebb szénhidrátból és több zsírból/fehérjéből, akkor nem fog változni a testsúlyod.