A kókusztej tényleg ennyire kevés kalória? Nagyon ledöbbentem! 1 dl,10 kalória?

Nem igaz, mert a Cocomas 100% kókuszkrémje, ami 2 dl-es, és vízzel hígítva lesz 6 dl, 100 g 370 Kcal, ebből 38 g zsír. Zsírosnak zsíros, viszont tejmentes diétákba kiválóan beleilleszthető, tejpótló és laktózmentes, és helyettesíti a tejszínt, tejfölt, zsírokat. A keleti konyha tejföl helyett használja a fűszeres ételek enyhítésére. 1 rész kókuszkrémhez 4 rész víz kell, így hígítandó. Viszont nem tartalmaz szénhidrátot, fehérjét és cukrot sem, úgyhogy nyugodtan használható cukrosoknak és fogyókúrában is!

Azt még elfelejtettem, hogy a kókusztejnek, amit a krémből nyernek, van sovány változata is, ami otthon is elkészíthető úgy, hogy egy rész kókuszreszeléket két rész forrásban lévő vízzel leöntik, 1-2 órát hagyni kell állni,de éjszakát is nyugodtan állhat. Az egészet le kell turmixolni, és egy sűrű szitán vagy textilen, gézen keresztül leszűrjük, jó alaposan kipréseljük, paszírozzuk. Az áztatott kókuszreszelékből a zsír mivel nem csapódik ki rendesen, ezért egy zsírszegény, jóval kevesebb kalóriával rendelkező kókusztejet kapunk. Ha zsírosabb tejet akarunk, akkor forró vízzel felöntve főzni kell egy kicsit, hogy kicsapódjon a zsír. Ha lehűlt, jó sokáig turmixolni, legalább 3 percig magas fokozaton. Ugyan úgy paszírozzuk, préseljük. A visszamaradt kókuszt kiszárítjuk és finom kókuszlisztünk lesz belőle.