Hogy diétázzak glutén mentesen?

Keress rá a ketogén diétára. Abban szinte csak húst esznek hússal, meg tojást tojással.

Tejtermékek, tojás, zöldségek lehetnek párolva, levesben, főzelékek búzaliszt helyett gm liszttel sűrítve (én zabpehelylisztet használok, de jó a kölesliszt, rizsliszt is), némi gyümölcs is beleférhet. Ezekből már elég sokféle ételt el lehet készíteni. Ehetsz rizst és krumplit is köretnek, csak ne túl sokat, legyen mellettük sok zöldség. Pár tipp: túró v. joghurt bogyós gyümölcsökkel, rakott kel/zöldbab/karfiol, lecsó, paradicsomos káposzta, székelykáposzta. Húst sem muszáj mindig natúr szelet formájában enni, készíthetsz ragukat, pörköltet is, nem muszáj sok zsírt tenni bele.

Szerintem úgy értette, hogy a gm tésztában és kenyérben gyakran kukoricaliszt van, ami fogyás szempontjából nem valami jó.

A kukoricában lévő keményítő is pont olyan, mint a többi gabonában lévő vagy a krumpliban. De ha jobb a lelkednek, akkor egyél rizst meg zabot.